利用玉米深加工机械，以糯玉米为原料，来进行糯玉米淀粉生产加工。玉米淀粉生产方法有两种:一种是干磨法，一种是湿磨法。国际上玉米淀粉多采用湿磨工艺进行生产。糯玉米淀粉生产多采用湿法。

经计量的原料通过二级筛选清理，去掉其中的大杂物、中杂物、小杂物后，到去石机中去石(尤其去除同样大小的并肩石)，再经永磁筒除去原粮中的金属磁性物，即得相对比较纯净的玉米，进后道粉碎工序。

对干燥的玉米调节水分，寒冷的天气还需加些蒸汽，使玉米迅速吸水膨胀，在炯料仓内炯料，操作控制参数是使玉米水分增加到16%-19.5%为较好。然后送料进破渣机中破碎，处理后的物料中有破碎的渣子、胚芽及大部分整片的大皮、少量整粒玉米或大颗粒的渣子，这部分混合料先经吸风分离器分出其中的大皮，然后进行筛理分级。筛上物为大颗粒，回流至破渣机内重新破碎，中间层物料进后道工序加工，筛下的细粉进人筛粉工序。中间层的渣子和胚芽混合物，一般经三道磨粉、三道筛粉系统处理(这是通常的道数，可调的范围很大，如遇特殊情况，可根据所需玉米粉的粗细度适当增减)，基本上可以剔除大部分的皮、胚，从而得到所需细度的玉米淀粉。

后收集的胚芽和皮，按一定比例配好(一般纯胚芽占榨油物料的35%-50%为宜 )，经刷麸机去掉油料上黏附的粉屑，然后计量，蒸炒后榨油，收集毛油，经保温澄清后过滤，即得粗加工后的清油。

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